KOJE VOĆE JE NA SLICI? Nekad ga je imalo skoro svako dvorište, a danas ga se malo ko sjeća!

Ova popularna kiselkasta bobica koja se kod nas najčešće koristi za pravljenje pekmeza ili sokova, česta je i kao salata u mnogim kuhinjama Evrope, a uticaj ribizli na cjelokupno zdravstveno stanje će vas možda iznenaditi.

Evo za šta je sve zdrava:

  • Štiti krvne sudove i kosti
  • Diuretik i tonik za probavu
  • snižava krvni pritisak
  • pomaže u smanjenju rizika od moždanog udara
  • na prirodan način ubrzava probavu.

Ukoliko ste i vi ljubitelji ribizle kao što sam to ja – spremam vam 2 fantastična recepta od njih!

Za džem od ribizle trebamo:

  • ribizla – 1200 g
  • šećer – 3 i 3/4 šolje
  • sok od limuna – od 1 limuna

Sipajte sve u šerpu, promešajte i ostavite na umerenoj vatri da proključa. Kuvajte 5-10 minuta.

Prebacite u činiju i ostavite u frižider da prenoći.

Sterilizujte 3 teglice od 200 g. Ispasirajte smesu. Kuvajte je ponovo još 5 minuta, a u međuvremenu sklanjajte penu.

Rasporedite smesu u tegle i zatvorite. Sterilizujte u kipućoj vodi 10 minuta.

Najbolje je konzumirati džem nakon 14 dana da bi se sve arome sjedinile, ali može i odmah da se jede.

Evo i kako se sprema liker od ribizle:

  • 1 kg bobica ribizla
  • 1,5 l rakije
  • 200 g smeđeg šećera
  • 1 dcl crnog vina ( po želji)
  • po želji može i jedna limun

Priprema se na ovaj način:

Šećer rastopite u vrućem vinu.

Zrele i očišćene ribizle stavite u staklenku i prelijte rakijom i vinom.

Zatvorite i ostavite 6-8 tjedana na toplom mjestu, ali ne direktno na suncu.

Sve ocijedite, protisnite bobice kroz cjedilo, zatvorite i pustite da primi puni okus.

Liker držite na hladnom i tamnom mjestu.

Recept za sirup od ribizle:

  • ribizla – 1 kg
  • voda
  • šećer – oko 1 kg
  • limunska kiselina – 1 kesica

Pravi se ovako:

Ribizlu operite i ispasirajte zrna. Procedite sok pomoću gaze, tako što ćete trljati i pritiskati.

Izmerite ga i dodajte jednak ekoličine vode i šećera.

Stavite sirup da se kuva, dok se ne zgusne. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.

Nakon 3-4 minuta sklonite sirup sa vatre u isipajte ga u suve i zagrejane flaše.

Dobro ih zatvorite i čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Ostavite prirodne sokove da krase rafove u prodavnicama, a umesto toga pijte domaće i obradujte sve sirupom od ribizle.

Izvor: bonapeti.rs

Ako već niste, lajkujte i zapratite našu FB stranicu. Vaše malo nama znači mnogo!